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你们知道有一道菜的名字来自意大利北部 1000 公里的米兰市,但实际上从各方面来说它都是一道西西里菜?事实上它被称为:米兰面食。

这道菜的历史有点奇怪。
据说在九世纪,拜占庭统治期间,将军欧菲米奥被指控绑架并娶了一位修女,被驱逐出墨西拿城。
将军非常愤怒和失望,于是与当时计划袭击西西里岛的阿拉伯人结盟。
他们经常聚在一起详细研究他们的计划,即使他们见面吃饭时也是如此。
就在这个时候,厨师看到大量等待吃饭的人,即兴准备了一顿饭,用了他现有的食材:大量的沙丁鱼、松子、茴香。

你们也想试试吗?
4人份清洗6条沙丁鱼,去骨去头。
将一束野茴香洗净并切成小块。
将茴香在平底锅中煮 30 分钟,取出后,保留水,因为我们要煮意大利面。
平底锅倒入少许油,炒一瓣大蒜和一个切小块的洋葱。让它上色,加入4条咸凤尾鱼,用勺子背面捣碎。现在倒入沙丁鱼、一汤匙番茄酱、两汤匙葡萄干、一汤匙松子和煮茴香的水。加入盐和胡椒调味,煮20分钟。
在一个小平底锅中用少许油将约 100 克面包屑煎成棕色。取 500 克 bucatini 或意大利面,在茴香的煮水中煮熟,沥干意大利面并与酱汁混合。最后倒入盘子,盖上大量面包屑。
请享用!!!