米兰面食!

你们知道有一道菜的名字来自意大利北部 1000 公里的米兰市，但实际上从各方面来说它都是一道西西里菜？事实上它被称为：米兰面食。

这道菜的历史有点奇怪。
据说在九世纪，拜占庭统治期间，将军欧菲米奥被指控绑架并娶了一位修女，被驱逐出墨西拿城。
将军非常愤怒和失望，于是与当时计划袭击西西里岛的阿拉伯人结盟。
他们经常聚在一起详细研究他们的计划，即使他们见面吃饭时也是如此。
就在这个时候，厨师看到大量等待吃饭的人，即兴准备了一顿饭，用了他现有的食材：大量的沙丁鱼、松子、茴香。

你们也想试试吗？
4人份清洗6条沙丁鱼，去骨去头。
将一束野茴香洗净并切成小块。
将茴香在平底锅中煮 30 分钟，取出后，保留水，因为我们要煮意大利面。
平底锅倒入少许油，炒一瓣大蒜和一个切小块的洋葱。让它上色，加入4条咸凤尾鱼，用勺子背面捣碎。现在倒入沙丁鱼、一汤匙番茄酱、两汤匙葡萄干、一汤匙松子和煮茴香的水。加入盐和胡椒调味，煮20分钟。
在一个小平底锅中用少许油将约 100 克面包屑煎成棕色。取 500 克 bucatini 或意大利面，在茴香的煮水中煮熟，沥干意大利面并与酱汁混合。最后倒入盘子，盖上大量面包屑。
请享用！！！